管理栄養士（第32回） | 解答一覧

1. 減塩調味料を使えば、簡単に食塩摂取量を減らせますよ。

2. メニューに食塩相当量を示している飲食店を紹介しますね。

3. 減塩を続ければ、健康診査の結果もよくなると思いますよ。

4. 工夫次第で、減塩した料理も、おいしく作れますよ。

5. ご家族も、あなたがずっと元気でいてくださることを願っていますよ。

ご家族も、あなたがずっと元気でいてくださることを願っていますよ。

1. メニュー集を使って試作した人の例を、SNSで公開する 。

2. メニュー集を使った離乳食教室への参加を呼びかける。

3. よく使う調理器具で作れることをアピールする。

4. これまでの離乳食よりも、経済的に作れることをアピールする。

5. 時間のある時に作り置きし、保存する方法を説明する。

これまでの離乳食よりも、経済的に作れることをアピールする。

1. 全国の若年女性のやせの割合ーグラフ

2. やせすぎによる妊孕性への影響ー解説文

3. 摂食障害の事例ー漫画

4. 思春期外来のある医療機関ーマップ

摂食障害の事例ー漫画

1. 今朝、朝食に何を召し上がりましたか。

2. 食事調査の結果をご覧になって、どう思われましたか。

3. ご家族は、食事について、どのようにおっしゃっていますか。

4. 今日お話した内容について、何か質問がありますか。

食事調査の結果をご覧になって、どう思われましたか。

1. 速く食べる時は、どのような時ですか。

2. どんな食べ物が、好きですか。

3. 人と一緒に食べる時にも、速いですか。

4. ゆっくり食べる時も、ありますか。

5. ゆっくり食べた時は、どんな気持ちですか。

どんな食べ物が、好きですか。

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1. 先生に褒められると思います。

2. 給食の献立が気になります。

3. 元気になると思います。

4. 無理して食べると気分が悪くなります。

5. 残すと友達の目が気になります。

給食の献立が気になります。

1. 肥満でない同僚から話を聞く。ー情動焦点コーピング

2. 気晴らしに趣味の時間を持つ。ー問題焦点コーピング

3. どんな日に食べ過ぎてしまうか、考える。ー情動焦点コーピング

4. 職場以外では、仕事のことを考えないようにする。ー問題焦点コーピング

5. 家族に悩みを聞いてもらう。ー情動焦点コーピング

家族に悩みを聞いてもらう。ー情動焦点コーピング

1. 校区ごとに、災害時に支援の優先度が高い人を把握する。

2. 自分の身は自分で守れるように、非常食の確保を促す。

3. 避難所運営訓練で、住民による炊き出しを指導する。

4. 校区外からの、救援物資の搬入ルートを確認する。

避難所運営訓練で、住民による炊き出しを指導する。

1. ランチルームに置く、箸のサイズの種類を増やす。

2. 自宅でも、正しく箸を使う児童を増やす。

3. 給食で、地場産物を活用した献立を増やす。

4. 縦割り給食で、1年生に箸の持ち方を教える上級生を増やす。

5. 箸の使い方のマナーを、知っている児童を増やす。

ランチルームに置く、箸のサイズの種類を増やす。

1. 定期的に、1日分の食事記録をファクシミリで送ってもらう。

2. 定期的に、1日の食事内容を電話で聞き取る。

3. 定期的に、1日分の食事の写真をスマートフォンで送ってもらう。

4. 定期的に、ホームページ上の半定量食物摂取頻度調査に入力してもらう。

定期的に、1日分の食事の写真をスマートフォンで送ってもらう。

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1. 訪問前の電話の会話記録から、学習者の準備性を確認した。ー企画評価

2. 訪問時の記録から、会話内容の理解度を確認した。ー影響評価

3. 訪問前後の体重の変化から、学習者の低栄養改善を確認した。ー経過評価

4. 一緒に料理を作った時の記録から、学習者の調理技術を確認した。ー結果評価

5. 食料品の買い物の記録から、学習者のおおよその食費を確認した。ー経済評価

訪問前の電話の会話記録から、学習者の準備性を確認した。ー企画評価

1. 開始前のスタッフ研修で、調理の難易度を確認した。

2. 初回の収支が赤字だったので、食材料費の妥当性を検討した。

3. 最終回の食材クイズで、学習内容の定着度を確認した。

4. プログラム終了後に、参加者の家庭での実践状況を調べた。

5. プログラム終了後に、年代別の出席率を算出した。

開始前のスタッフ研修で、調理の難易度を確認した。

1. 平均体格の水泳部員1名をモデルケースとして栄養教育プログラムを実施し、教育前後の体組成を比較する。

2. 水泳部員全員に栄養教育プログラムを実施し、教育前後の体組成を比較する。

3. 水泳部員全員に栄養教育プログラムを実施し、教育前後の体組成の変化量を、前年同期間の部員全員の変化量と比較する。

4. 水泳部員全員を、栄養教育を行うグループと行わないグループにランダムに分け、教育後にグループ間で体組成の変化量を比較する。

水泳部員全員に栄養教育プログラムを実施し、教育前後の体組成の変化量を、前年同期間の部員全員の変化量と比較する。

1. 学生が、サークルの先輩から適度な飲酒量の話を聞いた。ー個人内レベル

2. 学生が、配布された急性アルコール中毒に関するパンフレットを読んだ。ー個人間レベル

3. 入学式の季節に、全学部で急性アルコール中毒防止のガイダンスを行った。ー組織レベル

4. 大学構内での飲酒が、学則により全面的に禁止された。ー地域レベル

5. 大学周辺の飲食店が、急性アルコール中毒防止のポスター掲示に協力した。ー政策レベル

入学式の季節に、全学部で急性アルコール中毒防止のガイダンスを行った。ー組織レベル

1. 療養食加算は、入院基本料に加算できる。

2. 栄養マネジメント加算は、居宅サービス費に加算できる。

3. 栄養サポートチーム加算は、入院時食事療養費に加算できる。

4. 入院栄養食事指導料の算定対象に、がん患者が含まれる。

5. 在宅患者訪問栄養食事指導料の算定要件に、調理実技の指導が必須である。

入院栄養食事指導料の算定対象に、がん患者が含まれる。

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1. アドヒアランスー治療への患者の積極的な参加

2. バリアンスー情報開示に対する患者の権利

3. ターミナルケアー重症度の判別

4. ノーマライゼーションー治療の標準化

5. リスクマネジメントー障がい者と健常者との共生

アドヒアランスー治療への患者の積極的な参加

1. 肩甲骨下部皮下脂肪厚

2. 血中ヒスチジン値

3. 血清CRP(C反応性たんぱく質)値

4. 尿中アルブミン排泄量

5. クレアチニン身長係数

クレアチニン身長係数

1. 半消化態栄養剤は、脂質を含まない。

2. 成分栄養剤の窒素源は、たんぱく質である。

3. 半固形タイプの栄養剤は、胃瘻に使用できない。

4. 下部消化管完全閉塞時には、禁忌である。

5. 下痢が生じた場合は、投与速度を速める。

下部消化管完全閉塞時には、禁忌である。

1. 末梢静脈栄養法では、1日に2,000kcalを投与できる。

2. 末梢静脈栄養法で投与できるアミノ酸濃度は、30%である。

3. 中心静脈栄養法は、1週間以上は実施できない。

4. 中心静脈栄養法の基本輸液剤には、亜鉛が含まれる。

5. 中心静脈栄養法は、在宅では実施できない。

中心静脈栄養法の基本輸液剤には、亜鉛が含まれる。

1. 抗炎症薬ービタミンAー増強

2. 抗炎症薬ービタミンKー減弱

3. 抗凝固薬ービタミンAー増強

4. 抗凝固薬ービタミンKー減弱

5. 抗凝固薬ービタミンKー増強

抗凝固薬ービタミンKー減弱

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1. Sー低栄養状態である

2. Oー血清アルブミン値2.8g/dL

3. Aー家に帰りたい

4. Aー嚥下調整食の指導

5. Pー水を飲む時にむせる

Oー血清アルブミン値2.8g/dL

1. エリスロポエチン製剤ー骨粗鬆症

2. HMG-CoA還元酵素阻害薬ー胃食道逆流症

3. 抗TNF-α抗体製剤ークローン病

4. ヒスタミンH2受容体拮抗薬ー高LDL-コレステロール血症

5. ビスホスホネート薬ー腎性貧血

抗TNF-α抗体製剤ークローン病

1. 高度肥満症は、BMI30kg/m2以上をいう。

2. 高度肥満症の治療には、外科療法がある。

3. 除脂肪体重の減少を目指す。

4. 超低エネルギー食(VLCD)は、600kcal/日以下である。

5. VLCDによる治療では、乳酸アシドーシスを生じやすい。

高度肥満症の治療には、外科療法がある。

1. 1,500kcal 60g 40g

2. 1,500kcal 80g 60g

3. 1,750kcal 60g 40g

4. 1,750kcal 80g 60g

1,500kcal 60g 40g

1. 炭水化物の摂取エネルギー比率は、30%E以下とする。

2. たんぱく質の摂取エネルギー比率は、10%E以下とする。

3. 脂質の摂取エネルギー比率は、15%E以下とする。

4. n-3系脂肪酸の摂取量は、制限する。

5. 食物繊維の摂取量は、制限する。

脂質の摂取エネルギー比率は、15%E以下とする。

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